もち米の最高級品
富山県外ではなかなか手に入りません
新大正もち米は、昭和36年（1961）に富山県で「新大正糯（もち）」として品種登録されたお米です。富山県はもち米とお餅の消費量が全国トップクラスです。「新大正糯」はその富山県民が好んで食べているもち米です。
もち米の中では最高といわれる新大正もち米。
コシが強く、きめ細やかさがあり、もち米としては最高の品質です。
もちとして加工とた時の舌触りがなめらかな食感とのびの良さは、お餅はもちろん、お赤飯、炊き込みご飯等で味わえます。
当店のおかき・せんべいの原料にも使われている「もち米の最高級品」です。
栽培が難しく全国的には「新大正もち米」とは違う品種が主流になっています。「新大正もち米」富山県内でほとんど消費されてしまい、富山県外ではなかなか手に入りにくく「幻のもち米」と言われています。